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味精有什么作用

味精有什么作用

每次做菜基本都會放味精,但是大家有沒有想過味精有什么作用呢?是不是僅僅是提升鮮味的作用?下面我們來看看味精有什么作用。

1、增加食品的鮮味

味精對人體沒有直接的營養價值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對食物的消化率。

2、治療某些疾病

味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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