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清燉鵝肉用什么燉好

清燉鵝肉用什么燉好

用什么燉鵝肉比較好呢?一般來說用瓦煲最合適,其中紫砂鍋是最好的。廣東人的老火靚湯就是用瓦煲煲的,如果沒有瓦煲,用壓力鍋、電飯鍋也可以,不過燉好的鵝肉的口感會差一些。清燉鵝肉也不需要隔水燉,直接將食材放入鍋中燉即可。

燉鵝肉的時候要注意火候,一般大火煮開后轉小火煲至食材熟透即可。要記住,不能加太多水燉鵝肉喲,否則湯的味道會很淡,鵝肉的味道也會被沖淡不少。食用清燉鵝肉的時候,要記住不要和鴨梨、雞蛋以及茄子一起食用,否則會引起身體不適。

鴨梨和鵝肉一起食用的話,對令人發熱,引起發燒;雞蛋不要和鵝肉一起吃,這樣會傷元氣;茄子和鵝肉一起吃的話會傷腎臟。大家在食用其它肉類,如牛肉以及羊肉的時候也需要密切留意,這不能和這些肉類同臺吃飯的食物有哪些喲。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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