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雞胸脯肉怎么做好吃

雞胸脯肉怎么做好吃

雞胸脯肉的味道,相信只要吃過的人肯定都是贊不絕口的啦!因為它的肉質非常的細嫩,口感也特別的好,相比較其他的肉類來講的話,雞胸脯肉是最受歡迎的肉食之一。那么,對于這種細嫩的雞胸肉,究竟要怎么做菜才最好吃呢?

香煎雞脯肉


食材:雞脯肉1盒、迷迭香、蘿勒、九里香、牛至、歐芹、蒜鹽、橄欖油

做法:

1、將雞肉改刀為長方形,邊余料可用來炒肉丁,再斜刀劃菱形紋,不要過深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切斷,這樣操作一是為容易入味,二是為相對容易熟透;

2、將全部調料放在一小碗,攪拌均勻,再逐漸倒入放雞肉的盤子里,用手輕輕搓均勻調料入肉里,如用力過猛會弄斷雞塊;

3、放在鍋里煎,開中火; 蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東,據說是燒烤按,這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻;

4、兩邊輪流煎,煎至金黃色。煎好后,大家就能夠開動啦!

蜜汁雞脯


食材:雞脯肉、蜂蜜、醬油、蘆筍絲、黃瓜絲、芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末

做法

1、取4根竹簽子或者鐵簽子,每個簽子上串上一片雞脯肉。

2、把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話,最好事先用水浸泡30分鐘,以免烤糊。注:如果不打算用烤箱烤的話,可以省略第二步和這一步。

3、準備醬汁:蜂蜜,醬油,少許水,放到一個小碗里,調勻。

4、把雞肉串上刷上一層醬汁,然后用烤箱的上面的火力(Broil),把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右),在烤的過程中注意刷幾次醬汁。

5、煮熟的面條過冷水,放上焯水后涼拌的蘆筍絲,切細的黃瓜絲,紫色甘藍絲,澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁,擺上烤好的雞肉就好啦。 小貼士:如果不想用烤箱的話,可以用煎鍋煎熟,做法就是鍋熱油少許,把雞肉平擺在鍋底一層,倒入醬汁,蓋上蓋子,中火煎812分鐘,熟了即可。中間注意翻面。火力不要大,以免外焦里不熟。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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