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大紅袍茶葉的沖泡方法

大紅袍茶葉的沖泡方法

大紅袍是烏龍茶中的極品,要品嘗大紅袍的真正滋味,就必需遵照其沖泡方法來進行才行。那么,大紅袍茶葉的沖泡方法是怎樣的?

大紅袍是半發酵茶,泡大紅袍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大紅袍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。泡大紅袍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。

那要如何品鑒大紅袍呢?

品鑒大紅袍茶,可從香氣、滋味、沖泡次數、外形、湯色等多個方面來進行,其中香氣及滋味為重點。下面簡單地介紹一下:

香氣:大紅袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差別,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

滋味:入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感,淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定巖茶品質高低。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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