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掛面湯的食療作用

掛面湯的食療作用

掛面湯的做法由于不損壞掛面的營養結構,且在煮食掛面湯的時候,由于淀粉溶于水,當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,并且面湯中富含消化酶,在煮進程中不會被損壞,能協助消化食物。因此,掛面湯起到了很好的食療作用,下面來具體了解一下:

掛面湯的食療作用有:

1、補碘。掛面主要是小麥面粉制作而成,小麥面粉易受到土壤、氣候、品種等因素影響,不同面粉制作成的空心手工掛面口感不一樣蛋白質會更多,且由于加了一些鹽還可補足碘等微量礦物質元素。

2、美容養顏。由于掛面湯可配很多蔬菜,這些蔬菜的添加能讓掛面湯的營養含量加大,且這些配菜都是有機食品。如西紅柿掛面湯,不僅結合掛面湯的食療作用,通過食用西紅柿還可以起到美容養顏的功效。

3、平衡營養吸收。掛面湯的掛面未添加任何的防腐劑制品,純天然流質,幾乎可吸收所有的營養含量,食用久之能起到平衡營養吸收等功效。

4、養胃。掛面湯具有養胃的功效。

5、補充能量。食用掛面湯可增強體力補充運動所消耗的能量。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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