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黃芪紅棗茶的食材選購(gòu)

黃芪紅棗茶的食材選購(gòu)

 如今,人們的生活中,以次充好的行為已經(jīng)較為常見了。紅棗我們經(jīng)常食用挑選起來(lái)應(yīng)該能辨別好壞,而黃芪則較為少見,往往讓人不知從何處辨別其好壞。下面媽網(wǎng)百科就教大家?guī)渍羞x購(gòu)黃芪紅棗的技巧!

黃芪的選購(gòu)技巧:

黃芪主要產(chǎn)于我國(guó)華北、東北和西北等地,現(xiàn)在以內(nèi)蒙古、山西產(chǎn)的質(zhì)量最好。挑選黃芪,首先要看外皮,外皮發(fā)白,內(nèi)心發(fā)黃為佳;再看切片斷面,有沒有洞,因?yàn)辄S芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以湊近聞一聞,如果一股豆腥氣撲鼻而來(lái),就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的。

黃芪藥用干燥根,肉黃白,質(zhì)堅(jiān)易折斷,粉多,昧甜,以無(wú)黑心及空心者為佳。在選購(gòu)時(shí)要注意,不要買假品。常見的黃芪假品有錦雞兒、大野豌豆、白香草棵、紫花酋信、蘭花棘豆、圓叫錦葵、歐蜀葵、蜀葵等。這些假黃茂的相同之處是:外形亦呈圓柱形,個(gè)體較小,有5-50厘米良。棕色或深棕色。味談而甜。有豆膽味;或苦,豆腥味很濃;或有刺激性;或微甜,無(wú)豆腥味。質(zhì)或堅(jiān)或韌或脆。縱紋及皮孔多不令或缺少皮孔。有的根部有分叉。斷面多呈纖維狀或刺狀。

紅棗的挑選技巧:

1、飽滿度:挑棗時(shí),不要一味注重棗的大小,而要看整個(gè)棗的飽滿度,并且裂紋較少.有的紅棗外表高大,里面卻是草包!那些已經(jīng)軟化的紅棗,其所含維生素已損失過(guò)半,吃起來(lái)是沒有什么營(yíng)養(yǎng)的~

2、棗皮:要認(rèn)真看一看棗色以及表皮----優(yōu)質(zhì)棗的皮色是紫紅色的,并且表皮光滑,沒有破損或裂爛;而采摘后捂紅的棗色則略帶褐色~

3、棗肉:可以將紅棗掰開看看里頭的棗肉----劣質(zhì)或軟化的紅棗,掰開后壞掉的部分棗肉是褐色的,而完好的紅棗,掰開來(lái)整個(gè)棗肉就一種色調(diào)~核小肉厚為上乘品。

4、口感:優(yōu)質(zhì)紅棗嘗起來(lái)是香甜的,口感很好,而劣棗咬進(jìn)去,會(huì)帶點(diǎn)苦澀味~而過(guò)甜的紅棗也是行的,可能添加了其他成分。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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