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紅燒鵝肉的做法

紅燒鵝肉的做法

鵝肉性味甘平,鮮嫩松軟,清香不膩,用它制作出來的菜肴不僅味道鮮美,還富含營養呢。鵝肉的做法有很多,今天媽網百科就來給大家介紹一下紅燒鵝肉的做法。更多營養健康知識,盡在媽網百科哦。

主料:鵝1000g

輔料:油適量、生抽適量、生姜片適量、八角適量、蔥適量

1、鵝肉洗凈斬塊后先用清水泡清血水;

2、冷水下鍋綽水后撈起洗凈;

3、鍋內倒入適量的油,油溫5分熱把八角和生姜片爆香;

4、倒入鵝肉翻炒均勻;

5、加入料酒、加入生抽和老抽;

6、加入開水,水要蓋過食物,加入蔥蓋上大火燒開5分鐘后轉中小火煮至鵝肉熟;

7、之后打開加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火;

8、盛入碗中,撒上蔥花。

小貼士

1、鵝肉不宜煮熟,一定要用中小火慢慢燉煮,水要一次性加足。

2、鵝肉不宜和雞蛋,鴨梨同食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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