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鵝肉湯的營養價值

鵝肉湯的營養價值

俗話說得好,天上的鵝肉,地上的驢肉,由此可見鵝肉的營養價值不是一般的高。鵝肉的烹飪做法有很多,比較常見的做法是煲湯。人們喜歡吃鵝肉湯不僅僅是因為鵝肉的味道鮮美,還有一個重要的原因在于鵝肉湯富含營養。那么鵝肉湯有著怎樣的營養價值呢?媽網百科馬上為大家揭曉。

鵝肉湯的主要食材是鵝肉,鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。鵝蛋含蛋白質,油脂,卵磷脂,維生素,鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利.根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

所以說在秋冬進食鵝肉湯,不失為一個食補的好方法,大家可以根據自身的情況,適當進食即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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