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應(yīng)該如何挑選新鮮鵝肉

應(yīng)該如何挑選新鮮鵝肉

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),鵝肉是不可多得的美食,鵝肉鮮嫩松軟,清香不膩,味甘平,有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效,是中醫(yī)食療的上品。想要使用鵝肉制作美味的菜肴,那就離不開挑選食材的環(huán)節(jié)。市面上的鵝肉有很多,作為消費(fèi)者應(yīng)該怎么挑選出新鮮的鵝肉呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招,以下三個(gè)挑選步驟要注意了哦。

看外表:新鮮的鵝肉外表應(yīng)有光澤,顏色應(yīng)是紅而均勻的,其脂肪為白色。

摸肉體:新鮮的鵝肉外表應(yīng)是微干的,不粘手,用手壓鵝肉后的凹陷應(yīng)能立即恢復(fù)。

聞氣味:新鮮的鵝肉是正常的味道,不應(yīng)有發(fā)霉、發(fā)臭等味道。烹飪出來(lái)的鵝肉味道應(yīng)非常鮮嫩,同時(shí),煮肉的湯應(yīng)透明清澈,油脂團(tuán)聚于湯的表面,具有香味。質(zhì)差,手感發(fā)硬。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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