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京包里脊的食用禁忌

京包里脊的食用禁忌

里脊肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的很好的來源,對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)需求來說是非常重要的食物,也十分的美味。不過如果在食用中搭配不當(dāng)或者不注意,不但起不到提供營(yíng)養(yǎng)的作用,而且還會(huì)有很多不良的后果。

許多人喜歡在吃完京包里脊以后,來上一杯茶解膩。但是這是很不正確的。肉類和茶一同使用的話容易產(chǎn)生便秘。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與肉類中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使我們的腸道內(nèi)蠕動(dòng)變慢,延長(zhǎng)糞便在腸道停留的時(shí)間,容易造成便秘。

因?yàn)轺匪岬鞍踪|(zhì)雖然會(huì)讓腸子蠕動(dòng)變慢,但是飲食中的其他物質(zhì),例如膳食纖維卻會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)。鞣酸會(huì)讓人體的蛋白質(zhì)吸收力變差,所以平時(shí)蛋白質(zhì)就攝取不足的人,建議盡量不要在吃飯中間或吃飯后馬上喝濃茶,如果可以的話,間隔1小時(shí)-2小時(shí)再喝。另外,濃茶中的單寧會(huì)阻礙我們吸收鐵質(zhì)。單寧會(huì)和存在植物中的非血基質(zhì)鐵結(jié)合,成為不可溶解的復(fù)合物,進(jìn)而影響鐵質(zhì)吸收。

還有在吃京包里脊的時(shí)候不要同時(shí)吃豆類食物,因?yàn)槎诡愔兄菜岷芨?,與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)結(jié)合會(huì)影響吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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