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福臨門大豆油如何辨別真假

福臨門大豆油如何辨別真假

大豆油質(zhì)量參差不齊,如何辨別真假?媽網(wǎng)百科給你支招:

1、冷藏

把大豆油置于冰箱4℃內(nèi)30分鐘后取出觀察色澤:如果是純正大豆油,則清澈透明;非純正大豆油會有白色絮狀物或者沉淀物。

2、觀察油透明度

將油靜置24小時后觀察色澤:如果是優(yōu)質(zhì)油,它的透明度高,水分、雜質(zhì)少、清晰透明、混濁、無沉淀、無懸浮物;如果是劣質(zhì)油則油的透明度低,水分、雜質(zhì)多、混濁、有沉淀、懸浮物。

3、聞味道

用手指沾少許油抹于手心搓熱后聞其氣味:優(yōu)質(zhì)的大豆油會有一股醇正的豆香,無其他異味;劣質(zhì)大豆油則豆味較淡且有異味。

4、嘗味道

用筷子沾油抹于舌頭:如果是正常的大豆油,則無異味;如果是劣質(zhì)油則會有苦、辣、酸、麻等味感。

5、加熱

將大豆油加熱觀察現(xiàn)象:優(yōu)質(zhì)大豆油加熱后,產(chǎn)生的泡沫少且消失快;劣質(zhì)大豆油則會產(chǎn)生大量泡沫且發(fā)出吱吱聲,油煙嗆人苦辣。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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