一般人群皆可以食用，但要注意食用量切勿過(guò)多過(guò)頻繁。

若長(zhǎng)期食用大豆油，應(yīng)在飲食中增加含維生素E較多的食物，如牛奶、蛋黃及肉類(lèi)，可抗氧化，并促進(jìn)硒元素的吸收利用。

同時(shí)為了滿足營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)該多搭配其他油類(lèi)，攝入各種不同的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。