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里脊肉餅的食用注意事項(xiàng)

里脊肉餅的食用注意事項(xiàng)

里脊肉餅是常見于生活中的小吃,方便又好吃,許多人都很愛吃。但是盡管它很好吃,還是有一些事情需要我們注意的。

如果是自己在家做的里脊肉餅的話吃起來就會(huì)放心許多了。但是盡管衛(wèi)生方面不需要擔(dān)憂,還是要注意,因?yàn)槔锛谷夂兔骘灦夹枰?jīng)過油炸。經(jīng)過油炸的食物一般不建議多吃,容易導(dǎo)致肥胖以及高血脂、高血壓,對(duì)身體健康有不好的影響。

如果是在外面買的里脊肉餅,那么我們要小心的是許多不良商販唯利是圖,使用質(zhì)量不好的里脊肉或者根本就不是里脊肉,是使用食品添加劑等化學(xué)元素制作出來的假里脊肉,對(duì)身體健康有很大的壞處。要小心分辨。

真的里脊肉有明顯的纖維紋理,而且紋理比較規(guī)則;而經(jīng)過絞肉機(jī)加工制成的“里脊肉”,肉的纖維紋理很短很細(xì),而且雜亂,有的甚至根本沒有紋理。

另外從外形上看,肉條粗細(xì)均勻、大小整齊的也可能是經(jīng)過加工制成的假里脊肉。經(jīng)絞肉機(jī)加工出來的肉條外形相對(duì)來說比較規(guī)整,而真正的里脊肉或者雞大胸肉外形不會(huì)那么整齊。大家在買里脊肉餅的時(shí)候,可以先看一下還沒炸的生肉,假如肉的顏色是很鮮艷的橘紅色,而且肉條都稠稠黏黏地粘成一團(tuán),這樣的肉一般都是用其他的肉加工而成的。

流動(dòng)小攤點(diǎn)一般都是自己加工肉,環(huán)境衛(wèi)生方面肯定不達(dá)標(biāo),原材料也難保證,添加劑太多,吃多了對(duì)身體不好。長(zhǎng)期食用過量添加劑對(duì)人體危害很大,甚至還可能會(huì)致癌。所以大家有條件的話盡量在家自己做來吃哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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