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咸魚蒸五花肉的營養價值

咸魚蒸五花肉的營養價值


五花肉又稱肋條肉,位于豬的腹部,因肥瘦相間,所以叫做五花肉。

五花肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸,還還有豐富的鐵質和促進鐵吸收的半胱氨酸,所以能夠有效改善缺鐵性貧血。五花肉性味平和,有補腎養血,滋陰潤燥的作用,能夠改善消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘等病癥,而且能夠滋陰養肝,起到美容養顏,光滑皮膚的作用。

咸魚的營養價值不高,因為它已經經過腌制,營養成分喪失,不過它的味道很好,很香,所以它主要是起到調味、開胃的的作用。五花肉營養豐富,咸魚蒸五花肉這道菜正好是很好的互補。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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