俗話說,一百減一等于零。這句話不但用于為人處事,在食物中也有這樣的道理。試想,本來有益于人體或者說對人體無害的食物,因為我們的自己的搭配不當或者忽略了其食用注意事項,也許會引起食物中毒。到時候,不要說應有的營養沒有吸收到,還傷害了脾胃。既然食物的食用事項那么重要,事不宜遲,我們也趕緊把掛面的食用注意事項記起來吧。
1、掛面并非越白越好。增白劑是一種化學添加劑,適量添加在面粉中可以改善掛面色澤、抑制微生物滋生,但過量添加會破壞面粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的面食,會造成人體維生素缺乏,危害身體健康。
2、掛面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等。掛面應存放在易于通風、干燥、清潔、無異味的地方,不要同易污染的物品混存。
3、煮掛面時一要多加些水,因為掛面還有個“漲發”過程,要吸收一些水分。
4、煮掛面要注意用慢火,使熱量隨著水分由外到里,逐層進去,這樣才能把掛面煮熟、煮透,面湯清,口感好。
媽網希望媽友們能吃到美味,吃得健康,所以掛面的食用注意事項可不要忘了哦。