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糯米酒煮雞蛋的做法

糯米酒煮雞蛋的做法

糯米酒煮雞蛋是一道滋補(bǔ)佳肴,尤其適合中老年人、孕產(chǎn)婦以及身體虛弱者進(jìn)行養(yǎng)氣補(bǔ)血之用,特別是在大冬天手腳容易冰冷的人,吃上一碗熱騰騰的糯米酒煮雞蛋,頓時(shí)暖徹心扉,而且堅(jiān)持食用一段時(shí)間可以改善手腳冰冷的癥狀哦,讓你整個(gè)冬天都可以暖暖的!那么,糯米酒煮雞蛋的做法是怎樣的呢?我們來(lái)了解一下吧!

1、材料:米酒200克、雞蛋2個(gè)、清水400毫升、白糖適量。

做法:找一奶鍋(1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便),注入清水大火燒開(kāi)。

2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮開(kāi)后,會(huì)冒出許多白泡沫,為了湯清澈,就把這層泡沫去除!(不除也行)。把雞蛋在碗里找散,把火力再改小一點(diǎn)(只要米酒是在鍋里翻滾就行),然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去攪動(dòng))。

等米酒再次沸騰,再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。放白糖,起鍋。

3、小貼士:米酒煮雞蛋時(shí)間不能長(zhǎng),蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的塊會(huì)凝結(jié)得比較大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈攪散它。

糯米酒煮雞蛋的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的,如果家中沒(méi)有自制糯米酒,也可以到有關(guān)的商店購(gòu)買(mǎi)哦!手腳冰冷的人堅(jiān)持食用一段時(shí)間,可以有效改善手腳冰冷的癥狀哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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