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冷面的營養價值

冷面的營養價值

作為朝鮮族的傳統食物,冷面一直堅持走重口味路線,偏甜、偏酸、偏咸,湯釅面壯,初次嘗試會覺得冰爽刺激,連腋窩的熱汗也能瞬間消止,再次入口,就再也停不下口。那么冷面有什么營養價值呢?下面我們就來了解!

冷面的主要食材是蕎麥粉制成蕎麥面,纖維高且熱量低,它含有比白飯高出兩倍的維他命B,能維持眼睛及神經系統的正常功能,而且它還含有豐富的黃酮,還有研究顯示,它能減低膽固醇,增加血管壁的彈性,可預防高血壓。

由此可見,冷面的營養價值是值得肯定的,夏天吃一盤,冰涼清新,口感不錯。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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