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炒掛面的食用注意事項

炒掛面的食用注意事項

炒掛面的含有豐富的營養價值,尤其是碳水化合物和蛋白質等的含量很豐富。但是不管炒掛面的營養價值多高,如果沒有好好注意一下炒掛面的食用注意事項,不然不能為人體補充人體平時所需的營養價值,而且長期以往,還很有可能危害身體健康。

1、掛面并非越白越好。增白劑是一種化學添加劑,適量添加在面粉中可以改善掛面色澤、抑制微生物滋生,但過量添加會破壞面粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的面食,會造成人體維生素缺乏,危害身體健康。

2、掛面的包裝分為紙裝、塑料袋裝、盒裝等。掛面應存放在易于通風、干燥、清潔、無異味的地方,不要同易污染的物品混存。

3、煮掛面時一要多加些水,因為掛面還有個“漲發”過程,要吸收一些水分。

4、煮掛面要注意用慢火,使熱量隨著水分由外到里,逐層進去,這樣才能把掛面煮熟、煮透,面湯清,口感好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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