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咸肉蒸百葉的營養價值

咸肉蒸百葉的營養價值

我們都知道,咸肉其實就是用豬肉來腌制而成的,而百葉是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐干片,可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干。那么用咸肉來蒸百葉又有哪些營養價值呢?下面媽網百科就為我們講解一下。

1、咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素。咸肉具有開胃祛寒、消食等功效。豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

2、百葉中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;

3、百葉含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;

4、百葉含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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