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豬脾棗米粥的宜忌人群

豬脾棗米粥的宜忌人群

豬脾有益脾胃,助消化之功效,多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥,有療補脾胃的作用。但是內臟的東西最好不吃,除了適當的雞肝,雞胗,豬的內臟還是不要讓孩子吃,小孩是可以吃煮脾臟的。

棗的果實味甜,含有豐富的維生素C、P,除供鮮食外,常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業原料。同時要注意棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用,蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素;腐爛變質棗忌食用,大棗腐爛后,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇;它也不宜與維生素同時食用,棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低;特別是服用退熱藥時禁忌食用棗,服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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