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豬尾巴湯的做法

豬尾巴湯的做法

 

材料:豬尾骨300克,山藥200克,胡蘿卜150克,姜兩片,調味料:鹽,雞粉,適量

1、山藥胡蘿卜切成半圓厚片,尾骨砍成段 

2、豬尾骨放入開水鍋中焯水,撈出沖去血沫 

3、將所有材料放入砂鍋中,加涼水大火燒開,轉小火煲一個半小時,調入鹽和雞精。

第二種做法:

材料:豬尾300公克,黑棗10個,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,鹽少許。

1、豬尾洗凈、切段,放入沸水汆燙去血水,備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質,備用。

3、取一砂鍋,放入作法1的豬尾、水1500cc,以大火煮沸后,轉小火續煮約1小時。

4、將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中,續以小火煮約半小時,起鍋前加鹽調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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