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牛腩燉柿子的做法

牛腩燉柿子的做法

好一鍋牛腩燉柿子,在冷冷的冬天,吃牛腩燉柿子,不僅牛腩的味道美滋滋的,而且柿子的香甜滲入牛腩中,讓人無法抵擋它的誘惑。

準備材料:牛腩適量、柿子適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、花椒適量、大料適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量

做法:

1、先將牛腩切成塊后,放入煮開后的一鍋熱水中焯水一次,然后撈起來,放在流動水下沖洗干凈備用。

2、柿子最好挑選軟軟的柿子,然后用沸水燙一次,然后等到冷卻后就將柿子的外皮剝下來,切成塊狀。

3、準備炒鍋,放油適量,燒到油熱后,放入蔥、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。

4、放入牛肉翻炒均勻,加入老抽和料酒,繼續翻炒。

5、加入適量的水(水量最好沒過牛肉上方3厘米),開大火煮到水沸騰后,加入適量的食鹽。

6、下鹽后繼續煮一會,將全部材料轉入電高壓鍋,調好時間然后將牛腩煮爛。

7、再轉入炒鍋,放入軟柿子,開中大火燉到柿子軟爛成汁之后,再試一下味道就OK了。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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