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菜干豬肺湯的食用注意事項

菜干豬肺湯的食用注意事項

菜干豬肺湯作為一道美味、養生的湯品,它的營養價值十分之高,同時它還有止咳、補血、止血、調理身體的功效。但是,這樣一道美味的菜肴是否每一個人都能食用呢?在食用的過程中,我們又應該注意哪些事項呢?

對于,菜干豬肺湯我們要注意:豬肺為豬內臟,內隱藏大量細菌,必須清洗干凈且選擇新鮮的肺來煮食。豬肺味甘,性平,入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效,適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。適宜一般人群,尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。但是,豬肺忌白花菜、飴糖同食,同食會腹痛、嘔吐。另外,在中醫里認為杏會讓人引發“胃火”,多吃不易。杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫發、影響視力,若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時,由于鮮杏酸性較強,過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人,愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕:因鮮杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”,生食過量便會中毒,甚至死亡。目前,經向多位專家請教,雖未找到“李子致人死”的確鑿理論,但張教授指出,由于李子性溫,過食可引起腦漲虛熱,如心煩發熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食,反之則可損人五臟,嚴重者同樣可致人死亡。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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