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鹵肉卷的做法

鹵肉卷的做法

目前,大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多人在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質(zhì)的食品。那么我們又應(yīng)該怎樣做鹵肉卷呢?下面媽網(wǎng)百科就為我們帶來鹵肉卷的做法。

主料:面粉75g、鹵肉100g、鹵蛋150g、黃瓜50g

輔料:玉米油適量、辣椒粉適量、紅油腐乳適量、鹵汁適量

做法:

1、將面粉加開水,拌成柳絮狀;

2、加適量冷水合成面團,再加玉米油,搓成光滑面團,醒面半小時;

3、分成兩份,分別壓扁,取一塊的一面刷上薄油;

4、將另一塊貼到刷油面上;

5、搟薄,大概2MM左右;

6、平底鍋刷薄油,放下面餅;

7、小火烙熟一面,再翻面烙熟,將兩面餅分開;

8、配醬料:半塊紅油腐乳,加上2匙鹵汁,加點辣椒粉,拌均勻;

9、鹵好的肉切片,黃瓜切細(xì)條;

10、面粉上先刷上醬料,擺上黃瓜條、鹵肉分和切好的鹵蛋,卷起來就可以吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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