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鴨掌具有豐富營養(yǎng)價值,一般人群均可食用,尤其適合骨營養(yǎng)不良者。多吃鴨掌有均衡營養(yǎng),平衡膳食的作用。
1、健康體質平和質可以食用。
2、氣虛體質應多食鴨掌。
3、濕熱體質,痰濕體質也可以食用鴨掌。
4、陽虛體質,陰虛體質也同樣可食用鴨掌。
5、氣郁體質,特稟體質,瘀血體質不宜食用。
6、脾胃虛寒者少食。
從上可以看出,鴨掌性涼味甘的特質,區(qū)分了宜忌的人群。