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紅燒鴨掌的做法

紅燒鴨掌的做法

紅燒鴨掌的做法有很多,一下將介紹兩種。其中做給寶貝們食用的最好選擇做法2。

做法1:

制作原料:

主料:鴨掌350g

配料:鹽適量、八角2個、桂皮1小塊、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒適量、生抽2大茶匙、香葉2片

制作方法:

1、鴨掌洗凈剪趾甲,備用。

2、鍋內燒水至沸騰。

3、倒入鴨掌,煮鴨掌至變色,撈出洗凈,瀝水備用。

4、熱鍋放油,倒入八角、桂皮、花椒、香葉翻炒出味。

5、倒入步驟3的鴨掌翻炒。

6、倒入料酒炒勻。

7、倒入老抽、生抽炒勻,使鴨掌上色。

8、倒入姜片、大蒜、干辣椒、鹽、冰糖后炒勻。

9、倒入熱水,與材料齊平。

10、蓋蓋子,大火煮沸轉中火煮至湯汁收干,即可出鍋。

作法2:

制作原料:

主料:鴨掌350g

配料:鹽適量、五香粉1茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、生抽2大茶匙

制作方法:

1、鴨掌洗凈剪趾甲,備用。

2、鍋內燒水至沸騰。

3、倒入鴨掌,煮鴨掌至變色,撈出洗凈,瀝水備用。

4、熱鍋倒油,放入步驟3的鴨掌,翻炒1分鐘。

5、倒1大碗水入鍋內。

6、倒入五香粉、生抽、老抽和冰糖,燉煮30分鐘。

7、按個人口味下鹽調味即可上盤。

8、切辣椒絲點綴。

只需要半個小時就可以享用美味的紅燒鴨掌,媽咪們還不快快做起來,你的寶寶一定會愛上這道菜。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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