銀耳滋陰養(yǎng)顏，價(jià)格便宜，是美容不可多得的美容佳品，平民公主們也可以享用。但是銀耳最大的問(wèn)題便是不能煮爛，一起來(lái)看看經(jīng)常煮銀耳的食用者的經(jīng)驗(yàn)之談吧！

“以前我煮銀耳湯,經(jīng)常都煮不爛.煮出來(lái)的銀耳不能和水完全融合,吃起來(lái)湯是湯,銀耳是銀耳,總是感覺(jué)不對(duì).后來(lái)我發(fā)現(xiàn)煮銀耳一定要買皺折還沒(méi)打開(kāi)那種小花的，是嫩的。

不能買開(kāi)得很好看很大朵像牡丹花一樣的那種，太老了。只要你的銀耳是正常天然的，只要你買的是小朵的，煮沸以后20分鐘就可以粘稠得像蜂蜜一樣。

普通大小的大概1小時(shí)左右，如果超過(guò)1個(gè)半小時(shí)還沒(méi)爛，不必再煮了，倒了買新的。 銀耳只要丟進(jìn)水里幾秒就可以發(fā)開(kāi)，把蒂摘去，撕成小片，就可以煮了，根本不用放什么保溫瓶發(fā)。

一人份大概普通大小的銀耳半朵，水大概是5-10倍，看喜歡吃濃一點(diǎn)的還是清一點(diǎn)的。冰糖，枸杞，大棗都不要一開(kāi)始就放進(jìn)去，而是要等銀耳可以起鍋的狀態(tài)再丟進(jìn)去。一來(lái)顏色不會(huì)太難看，二來(lái)那些東西本來(lái)就不必久煮，尤其是冰糖。”