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菜干豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菜干豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大家知道菜干豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭,擁有豐富的蛋白質(zhì),菜干是用蔬菜曬制成的菜干,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不可小估,下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家菜干豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些!

菜干是白菜經(jīng)晾曬再蒸煮然后曬干而成的,別名菜干,性微寒,味甘,仲秋悶熱日時(shí)宜用白菜干煲粥、煲湯。

具有養(yǎng)心調(diào)血,清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃,清肺熱。可用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。

豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭,豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。味甘、咸,入脾、胃經(jīng),有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

兒童經(jīng)常喝骨頭湯,能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì),增強(qiáng)骨髓造血功能,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,成人喝骨頭湯可延緩衰老。

溫馨提示:

菜干雖然好吃,但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。家里在腌制咸菜干時(shí),只要掌握科學(xué)方法,就能避免腌制過(guò)程中產(chǎn)生過(guò)多的亞硝酸鹽致癌物。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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