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菜干豬骨湯怎么做好吃

菜干豬骨湯怎么做好吃

秋冬時節,滋潤的湯中菜干豬骨湯也是榜上有名的,由于菜干比較寒涼,配以豬骨同煲,可起到一個均衡的作用,但是大家知道菜干豬骨湯怎么做好吃嗎?接下來媽媽網百科就來告訴大家菜干豬骨湯怎么做好吃吧!

方法一

原料:豬大骨頭350克、小白菜干1小包、蜜棗4顆、食鹽5克、姜2片、水3000毫升。

做法:

1、豬大骨頭焯水后洗凈備用。

2、小白菜干用水洗凈,再用水泡一晚上,使菜干變軟出味,泡了的水不要倒掉。

3、準備洗凈的豬大骨頭,鍋里放入豬骨,再加入小白菜干、姜片、蜜棗和3000毫升的水(含泡菜干的水)。

4、大火燒開,用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時,煲好后調入適量的鹽即可。

方法二

原料:白菜干、豬骨、花生、黃豆、蜜棗、姜片、鹽。

做法:

1、白菜干泡軟洗凈切成小段洗凈。

2、豬骨洗凈飛水。

3、將所有材料放煲里大火煲開后轉慢火煲兩個小時放鹽調味便可。

方法三

原料:菜干100克、冬菇50克、豬骨500克、蜜棗5個、胡椒粒、大肉姜1片、紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。

做法:

1、菜干用溫水浸4小時撈起,洗凈切段飛水,冬菇洗凈,大肉姜略拍待用。

2、豬骨斬件飛水,倒入瓦湯煲內加清水,放入菜干、紹酒猛火煮滾再加入冬菇、胡椒粒、姜片、蜜棗。

3、改用慢火煲2小時以上至食料熟爛,用鹽、雞粉、麻油調味即可。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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