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橄欖豬肺湯的營養價值

橄欖豬肺湯的營養價值

橄欖在中醫角度看,性質平和,味道甘、算,含蛋白質、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分,能清肺利咽,生津,解毒。

而豬肺含有大量人體所必需的營養成分,包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

如果一個人缺少維生素B1的話,有可能會引起多種神經炎癥,如腳氣病菌。維生素B1缺乏所引起的多發性神經炎,患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象,還會有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀。

而維生素B2可以促進發育和細胞的再生,促使皮膚、指甲、毛發的正常生長;幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥;還可以增進視力,減輕眼睛的疲勞;在和某些物質相互作下可以幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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