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米線的危害

米線的危害

米線原本是一種非常健康美味的食品,用米制作的米線不僅口感好,營養也很豐富,湯一般是用排骨、土雞等熬制的高湯,味道非常鮮美。但是近來的米線很大一部分都發生了變化,那現在的米線會對人體造成危害嗎?下面我們就來一起看一下。

十多年前曾經有生產米線的加工戶非法使用非食用物質吊白塊、硼砂、工業明膠等,嚴重危害人身健康,國家經過近幾年的嚴厲打擊,基本上沒人敢用了。但是做米線不可避免的要用到明礬,這種東西吃多了會大大增加得老年癡呆癥的風險。所以說米線并不宜多吃。

米線的主要成份是淀粉,其他營養物質的含量非常少,再加上米線在制作的過程中經過長時間的高溫處理,營養成分更是損壞嚴重,所以長期食用米線可能會導致營養不良;另外,我們吃米線的時候溫度都很高,可以達到100度,而我們人體耐受的溫度在40度左右,長期食用過燙的米線容易導致食道和胃的癌變。

所以說,吃米線一定要選擇好,不要食用不正規廠家生產的或者路邊攤的米線,而且,米線最好不要當做主食長期食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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