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淡干海參的泡發方法

淡干海參的泡發方法

現在越來越多的人喜歡買淡干海參,因為干海參比起濕海參更容易存放,其實自己在家泡發淡干海參一點都不難。不過對于沒有任何經驗的人來說,在沒有正確指導的前提下想要泡發好淡干海參還是有一定困難的,很多人往往不知道怎么動手才好,那么淡干海參的泡發方法有哪些呢?

1、浸泡:將淡干海參表面清洗干凈后,浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內,泡發時間約24小時左右,期間換水3-4次直至海參體變軟。最好使用純凈水泡發淡干海參,這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。

2、清洗:沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開,剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙,清洗海參體內雜質和內臟,挑斷海參內壁上附著的筋,去掉內筋和腸子海參發泡的個兒會更大。

3、鍋煮:將洗凈后的海參放入潔凈無油的鍋里加入適量純凈水,中火燒開后再小火煮30-40分鐘,熄火后不要開蓋,把海參留在鍋里燜至自然涼透,撿出煮軟的海參,將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中,換純凈水繼續煮,直至全部煮軟煮透。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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