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鹵肉怎么保存

鹵肉怎么保存

鹵肉制作起來還是挺復雜的,因此很多人每次鹵肉的時候都會鹵制一大鍋,這就面臨著一個保存的問題,究竟鹵肉該怎么保存呢?

食品之所以變質,主要是微生物生長引起的腐敗,抑制微生物生長,就能存放較長時間,控制溫度,溫度越低,保存越長。因此,在保存鹵肉的時候,不妨從以下幾個方面下手。

1、真空包裝,隔絕氣體,可適當延長期限;真空包裝后再經微波殺菌,這能存放很長時間。不妨把鹵肉裝在保鮮袋里扎緊,放冰箱冷藏室。

2、把鹵肉泡在鹵水中,也能延長鹵肉的保存期限,但是這就面臨著一個鹵水的保存問題了。保存鹵水,不能用鐵通和木器,應該用土陶盛裝,因為陶器本身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生銹,木器容易有異味。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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