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姬菇炒肉的營養價值

姬菇炒肉的營養價值

豬肉是日常生活的主要副食品,人們食用豬肉已有近千年的歷史,姬菇是從20世紀80年代起至1990年間由日本引入中國,因姬菇的維生素B1、B2、B6、C的含量較高,是一種非常珍貴的食用蘑菇,故姬菇炒肉變很快風靡全國。

除了各種維生素之外,姬菇炒肉的營養價值主要有:每100克新鮮豬肉中,含可食用部分73克,熱量:320千卡,B1硫胺素0.37毫克,CA鈣6毫克,蛋白質:17克,B2核黃素:0.18毫克 ,MG鎂:12毫克,脂肪:28克,B5煙酸:2.6毫克,FE鐵:1毫克,MA錳:0.01毫克,VE維生素E:0.48毫克,ZN鋅:1.77毫克,維生素A:8微克,膽固醇:79毫克,CU銅:0.19毫克,胡羅卜素:0.6微克,鉀:188毫克,P磷:142毫克,視黃醇當量:57.6微克,鈉:76.8毫克,SE硒(微克):6.87微克。

每100克姬菇可食部分含水量92.5克,蛋白質2.1克,脂質0.3克,碳水化合物(糖質3.7克,纖維0.7克),灰分0.7克(其中鈣2毫克,磷75毫克,鐵1.1毫克),維生素A有1U,維生素B1有0.08毫克,維生素B2有0.5毫克。

以上就是姬菇和豬肉分別所含的營養價值介紹,炒肉不但可以吸收姬菇的營養價值,還可以很好的利用和吸收豬肉所含的營養價值,是一道很好的食材。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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