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蒸咸肉的做法大全

蒸咸肉的做法大全

要吃鮮美的咸肉的話,就最好是自己動手做了。而如果要做咸肉的話,可以嘗試做蒸咸肉。蒸咸肉的方法比較簡單,基本是買來食材,然后再按照一定的步驟來制作即可。現在,媽媽百科介紹兩種蒸咸肉的方法供媽媽們參考:

一、清蒸咸肉

1、準備食材:五花肉、鹽、花椒、蔥。

2、將鹽和花椒放在炒鍋中炒熱,放涼待用。

3、五花肉去凈毛后用花椒、鹽和蔥腌制后放1-3天。

4、把腌好的五花肉去凈花椒、鹽,上籠蒸熟,切成片即可。

二、咸肉蒸雙白

1、準備食材:咸肉、娃娃菜、豆腐、高湯、鹽、豬油、雞精。

2、娃娃菜切段,入沸水中焯水5秒撈出,豆腐切片,焯水1分鐘撈出瀝干,咸肉洗凈入籠旺火蒸20分鐘取出,切成薄片。

3、取盤將豆腐放在碗底,上鋪娃娃菜,最上一層蓋上咸肉片,然后加上鹽、雞精、高湯、豬油上籠旺火蒸15分鐘即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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