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酸辣米線的做法大全

酸辣米線的做法大全

做法一:

酸辣米線的原料:

過橋米線一斤、蘿卜半個洋蔥半個、黑豆牙一撮(0.5元)、烤牛肉、火腿、辣椒、蒜頭、香菜、香蔥少許。

酸辣米線的制作步驟:

1、 把賣回來的過橋米線在鹽油水中煮熟,放涼備用;

2、 在鍋中炒蒜頭,辣椒,火腿,烤牛肉,蘿卜,將香味充分煸炒出來;

3、 再加入黑豆牙,洋蔥炒;

4、 加水同拌面醬煮汁;

5、 把煮好的肉汁淋在事先放冷的米線上,灑上香菜,香蔥、芝麻和椒鹽;

6、 吃之前淋上陳醋,攪拌均勻。

做法二:

用料:

米線適量、豬肉、醬油、醋、碎米芽菜、熟芝麻、油辣椒、花椒粉、香油、湯、香蔥、豌豆尖、味精。

步驟:

1、米線用開水泡軟;豬肉剁末;熟芝麻稍搗碎;蔥切碎;

2、鍋中放少量油,燒至溫熱,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量鹽,鏟勻盛出待用;

3、將醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗里;

4、鍋中加水燒沸,下米線煮一分鐘;

5、將米線撈出入放好調料的大碗里,關火,再下豌豆尖略燙;

6、將豌豆尖撈出盛米線里面;

7、撒上肉末和蔥碎;

8、拌勻后即可食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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