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吃皮蛋的好處和壞處

吃皮蛋的好處和壞處

一、吃皮蛋的好處

1、皮蛋含有非常豐富的礦物質(zhì),能有效促進(jìn)消化吸收,提高食欲;

2、皮蛋利用石灰等強(qiáng)堿性物質(zhì)制作而成,所以能中和胃酸,對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用;

3、皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用,有清火解毒的功效。

二、吃皮蛋的壞處

1、皮蛋含有一定量的鉛,如果食用過多容易導(dǎo)致貧血癥狀,并有可能引起免疫力低下的現(xiàn)象;

2、如果長期食用皮蛋,人體對礦物質(zhì)的吸收性能將減弱,造成缺少鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的癥狀;

3、在夏天,我們對于變質(zhì)的皮蛋是很難鑒定的。因?yàn)槠さ氨旧淼闹谱鞣椒Q定了它獨(dú)特的風(fēng)味,即使有些過期變質(zhì),也不容易覺察出來。一旦吃了過期的皮蛋,危害是非常嚴(yán)重的,很可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等不適癥狀。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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