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海蠣干怎么泡發

海蠣干怎么泡發

很多朋友購買海蠣干回家之后總是不知如何泡發和清洗,泡發的方法正確的話,海蠣干的口感會更好,用來做菜不管怎么做都好吃。海蠣干怎么泡發才正確?首先,在泡發之前大家要先把海蠣干清洗干凈,海蠣曬干的過程會殘留很多細沙石,有些會比較難清洗,必須使用刷子,浸泡之后必須更換第二遍甚至第三遍水,主要就是去除殘留的細沙石。

將海蠣干初步洗干凈之后就可以泡發了。先準備一盆熱水,將少許小蘇打粉溶于熱水中,然后將海蠣干放入熱水中浸泡。待海蠣干泡軟了之后再用清水漂洗一遍就可以了。這么做不僅能使海蠣干更干凈,同時還能有效去除海蠣干的異味以及腥味。把海蠣曬成干除了保留了海蠣的原汁原味和營養成分,更便于保存。大家在泡發的時候一定要使用正確的方法,這樣才能使其營養價值不流失,烹制的時候吃起來口感也更好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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