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蒜苔炒豬耳朵的營養價值

蒜苔炒豬耳朵的營養價值

蒜苔炒豬耳朵也稱得上是一道家常菜了,如今外面的鹵豬耳朵購買很方便,如果想自己烹制蒜苔炒豬耳朵也不難。但是愛吃蒜苔炒豬耳朵的你又是否知道它的營養價值有哪些呢?

蒜苔里面含有豐富的維生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物,可以溫中下氣,起到補虛和調和臟腑的功效。

而且正因為蒜苔中的大蒜素含量豐富,可起到抑制多種細菌的生長,也就是能夠殺菌,可以預防流感、傷口感染以及起到驅蟲的功效。

同時,經常吃蒜苔還能預防便秘和治療痔瘡,有抗腫瘤、防腦炎的效果。

豬耳朵,不要看它經常被做成涼拌菜好像很不起眼,其實在豬耳朵里面富含膠質和蛋白質、碳水化合物、脂肪。另外,豬耳朵里面還有著維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素,可以養脾健胃,適合體虛的人食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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