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鹽皮蛋怎么吃

鹽皮蛋怎么吃

鹽皮蛋是一種獨特的蛋加工食品,有濃郁的香氣,入口蛋黃酥沙,非常美味,但是鹽皮蛋具體應該怎么吃呢?下面我們就來一起看一下。

1、直接沾佐料吃,如醬油、醬油膏、辣椒醬等。

2、直接拌姜片或啤酒食用。

3、制成各種料理,如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

鹽皮蛋兼具鹽蛋和皮蛋兩種食品的特色,蛋清是類似皮蛋的凝膠狀,而蛋黃類似鹽蛋,呈現(xiàn)金黃色,味道非常溫和,不是特別咸,也沒有堿性過大的那種刺激的味道,吃法很多。

一般來說,鹽皮蛋直接剝開食用就可以了,一般是在早飯時間與稀飯一起吃,或者涼拌也可以,將鹽皮蛋劃成幾小瓣,加上青椒點綴就可以了。

鹽皮蛋雖然吃法很隨意,但是我們要注意食用的量,因為畢竟是蛋類,蛋黃中含有較多的膽固醇,過多食用不但不會起到保健作用,反而有可能會對身體造成一定的損害。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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