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牛腩的宜忌人群

牛腩的宜忌人群

牛肉想必大家都吃過,牛肉嚼勁十足,營養價值高,是全世界人民都愛吃的肉類食物之一。而牛腩是牛肉的特殊部位肉,牛腩的瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,吃起來不會那么費勁,因此牛腩更為受歡迎。喜歡吃牛腩的人有很多,但是你們可知道在我們當中有一部分人是不適宜進食牛腩的?如果不知道的話,那就認真往下閱讀吧。

牛腩屬于溫補性的食物,如久病體虛,氣短,唇白,面色萎黃,大便泄瀉,浮腫,手足厥冷以及頭昏目眩等的朋友,可用牛肉燉汁,有助于緩解病情。而手術后的人,也多飲牛肉燉汁,或用牛肉加紅棗10枚燉服,能補中益氣,助肌生長,促進愈合。如果是食欲不振,又不能進服其它補養藥的朋友,可先吃牛肉汁,也能起到健脾醒胃的功效。

但是需要注意的是,牛肉也為溫燥食物,感冒發燒或感染性疾病發熱的朋友不要食用。由于牛肉中含中等量的膽固醇,凡高脂血癥,尤其是高膽固醇血癥患者,也不宜多吃;另外,民間認為牛肉是發物食品,患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病者,患有肝炎、腎炎者、也應少食。最后需要提醒大家一句,患瘋牛病的牛肉肉禁食的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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