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如何鑒別豬腎的好壞

如何鑒別豬腎的好壞

豬腎做出來的食物雖然營養價值高,味道也不錯,但是在購買的時候卻總是讓一些人很糾結,因為很多人都不知道什么樣的豬腎才是健康的好豬腎,那么,我們在平時購買豬腎的時候究竟要如何選購呢?我們要怎樣才能夠判斷豬腎是否健康呢?媽網百科就教大家幾招選購豬腎的小妙招!

首先,選豬腎時,要看其顏色:新鮮的豬腎柔潤光澤,有彈性,呈淺紅色;不新鮮的豬腎顏色發青,被水泡過后變為白色,質地松軟,膨脹無彈性,并散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點,若有,則不正常。最后還有注意,看它是否比一般的豬腎厚大一些,若是又厚又大,則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是:將豬腎用刀切開,看髓質(紅色組織與白色筋絲之間)和皮質是否模糊不清,若是,則是不正常的,不要購買。

在挑選好豬腎以后,回到家中人們自然就要開始烹飪了,不過也有一些人因為某些原因沒有及時的烹飪,這個時候對于買回來的豬腎要怎樣保存呢?其實豬腎的保存方式是比較簡單的,只需要將豬腎洗凈后裝入有少許清水的保鮮袋中,扎緊袋口,放進冰箱中冷凍,這樣就可以貯存2個月左右。

以上就是關于豬腎的一個選購及保存方式了,學會了選購健康的豬腎,才能夠放心的享受用豬腎做出來的各種美味佳肴啦!喜歡吃豬腎的朋友們可以借鑒一下哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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