猴菇餅干是由猴頭菇制作而成，而猴頭菇是傳統的名貴菜肴，味道鮮美可口。經常食用猴頭菇餅干會有安神、健脾、養胃的作用，但是市面上賣的猴頭菇餅干還有的猴頭菇含量極少，而其他的添加劑比較多，這樣的猴頭菇餅干營養價值大大減低了。為了吃到好的猴頭菇餅干，最好的辦法就是自己學會做猴頭菇餅干，下面就由我們一起來學會猴頭菇餅干的做法吧。

1、準備好需要的材料。適量的：猴頭菇、高筋粉、砂糖、食用油或黃油、雞蛋。

2、將雞蛋、融化的黃油、稀奶油、綿白糖放進打蛋盆中，用打蛋器打發。

3、將打好的蛋液和猴頭精粉混勻加面粉混合揉成光滑的面團。

4、面團搟薄至3mm左右。

5、可用模型壓出不同的花型。

6、將刻好的餅干生胚移入烤盤，排好，中間留點空隙，烤箱預熱190度，烤制12-15分鐘，餅干上色即可。至于餅干的烤制時間請親們根據自家烤箱脾氣而定，餅干烤制時間很快的。

7、將烤制好的餅干移入烤網晾涼，裝密實袋儲存。

猴頭菇餅干的做法非常簡單。盡管是毫無基礎的，只要按照以上的方法進行操作，就能做出美味的猴頭菇餅干。