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豬耳朵的作用

豬耳朵的作用

豬耳朵,相信很多人都吃過,豬耳朵膠質含量非常多,制作菜肴非常美味,吃進嘴巴香脆可口,因此深受大家的喜歡。當然大家喜歡吃豬耳朵一部分原因是因為豬耳朵美味,更重要的是吃豬耳朵能夠給我們提供很不錯的營養。那么究竟豬耳朵有哪些作用呢?媽網百科馬上為大家揭曉。

豬耳朵,顧名思義就是豬的耳朵,具有補虛損、健脾胃的功效。豬耳朵的作用具體有以下幾方面的作用:

補充鈣質:它的軟骨能夠補充鈣質,而且比較容易被吸收。

營養含量豐富:豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等營養價值,常吃豬耳朵能夠幫助身體孱弱的人補充營養。

熱量低:豬耳中蛋白質與脂肪比例約為2:1,熱量適中,減肥期間可以適量食用,因此身體肥胖者也是可以適當進食豬耳朵的。

由此可見,豬耳朵的作用還是蠻大的,豬耳朵口感好,因此很多人用豬耳朵當下酒菜,尤其是當涼菜吃的"鹵豬耳",吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。如果并不排斥吃豬耳朵的話,不妨在自己的日常菜單里面加入豬耳朵,可燒、鹵、醬、涼拌等,多種烹調方法由你選擇哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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