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豬皮凍怎么做

豬皮凍怎么做

在北方的冬天,豬皮凍幾乎是家家必備的小菜之一,是非常棒的一道下酒菜。但不知您是否知道豬皮凍怎么做呢?下面就為您介紹一下豬皮凍的家常做法。

原料:豬皮、食鹽、醬油、姜、花椒、茴香、八角

步驟

①豬皮洗凈,放入開水里焯一下,用刀把油刮掉,豬毛剃凈,用水沖洗干凈,并切成粗段;

②切好的豬皮放入高壓鍋內,水和豬皮的比例是3:1;

③鍋內放入適量的醬油、食鹽、姜、花椒、茴香、八角,蓋上蓋子大火煮20分鐘左右;

④煮好的豬皮放入一個容器內,放入冰箱冷藏24小時,即可食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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