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里脊肉是那個部位

里脊肉是那個部位

可能很多朋友都知道里脊肉是豬肉或者牛肉或者羊肉,但是你知道里脊肉是指豬和牛和羊的哪個部位的肉嗎?

其實,里脊肉就是豬、、牛羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。小里脊就是豬、羊、牛脊椎骨內側一條肌肉,通常這條肌肉的肉會比較少,肉質很嫩,很適合做湯。而大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,是很適合炒菜用的。大里脊肉與小里脊肉的區別就是,小里脊肉較為嫩些,而且肉少,無論是豬的、養的,還是牛的都是這樣。你現在知道了里脊肉是哪個部位了吧?

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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