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羊肉想必大家都吃過,羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩。而羊腩則是貼著羊排骨的肉。那么羊腩煲的做法是怎樣的呢?
羊腩煲
食材:羊腩、馬蹄、紅蘿卜、姜片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。
做法:
1、首先把鍋燒熱,把羊肉倒進去炒干,去掉水份。
2、從新起鍋,放姜片、南乳炒香。
3、在加入已炒過的羊肉,不停的番炒,加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿卜燜。
4、燜了一個半小時的羊腩煲做好啦,一點臊味都沒有。