脆皮蛋糕以外酥里嫩、營養(yǎng)豐富受到廣大吃貨的青睞,很多人都愛吃脆皮蛋糕,小朋友更是愛吃,那么脆皮蛋糕的保質(zhì)期是多久呢?
脆皮蛋糕主要微生物細(xì)菌有大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、致病菌、霉菌。經(jīng)過科學(xué)微生物觀察得知,當(dāng)在夏季炎熱天氣時鮮奶蛋糕保存至24小時會有一份大腸菌、2份細(xì)菌總數(shù)、一份霉菌超標(biāo)。所以脆皮蛋糕在天氣炎熱時,保存時間不要超過24小時,最好當(dāng)天吃完。在春秋兩季則可以保存36小時,冬季則能保存48小時。