叉燒肉做一次不容易，因此想要每次多做一些不為過。對于沒下過廚房的人來說，不知道下一次廚房做一道菜是多么困難，要花費多少時間。因此，多做點保存起來比較好。那么，叉燒肉怎么保存呢？

叉燒肉由于經過熏制和烤制，不容易變質。只要將叉燒肉放在干燥陰冷的地方保存即可。

切忌不要放冷藏，更不能裹著保鮮膜之類的東西，不然，叉燒肉上就會長出白毛來，肉就變質了。

在夏天干燥的三伏天，叉燒肉大概能儲存一周左右。