生活中,我們經常會用到豬肺來做菜,主要是因為豬肺的營養價值很高。相信用豬肺做過菜的朋友們都知道,豬肺在清洗的時候,都會遇到一些困難的。那么我們應該怎樣清洗豬肺呢?下面媽網百科就為大家支支招。
1、豬肺不要切開,通過大氣管往里面沖水,然后用手抓肺葉把水擠出來,如此反復多次,直至干凈。
2、把豬肺切了以后,借助淀粉,反復揉搓擦洗,把臟東西吸附出來。
3、在鍋里燒水,燒開后把肺葉放進去,大氣管伸在外面,豬肺受熱收縮,會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。
4、將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后再倒出,反復幾次便可沖洗干凈,最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物,再洗一遍,另換水煮至酥爛即可。
5、將豬肺氣管對著水龍頭灌水,待肺膨脹后用手使頸擠,將灌進去的水通過小氣管擠出來,重復幾次。再將豬肺切片,放小許面粉和水,用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉,然后用清水沖洗。
以上就是媽網百科為我們帶來的有關清洗豬肺的一些小技巧,相信大家對于其方法都有了不少的了解,希望大家在用豬肺來做菜的時候能夠做到完全的將豬肺清洗干凈。